【2023年】鮭と「ふぐの子」工場見学日記

手取川に遡上する鮭と「ふぐの子糠漬」工場見学日記

体験日記

　11月4日（土曜）小春日和の下、鮭の遡上見学と「ふぐの子糠漬」工場見学会が行われました。

　最初に「ふぐの子糠漬」工場見学を行い、「あら与」の社長さんからいわしやふぐの子糠漬けの製造方法や歴史などについて学びました。また、お土産に「ふぐの子糠漬」をいただきました。

　続いて、鮭の遡上見学を行いました。美川おかえりの会のボランティアガイドから生まれた川に戻る鮭の不思議などについて学びました。
　全国的な鮭の遡上の減少により、姿を見ることはできませんでした。子どもたちもちょっぴり残念そうでした。

　最後に「呉竹文庫」を訪れ、創設者である熊田源太郎氏の生涯と「呉竹文庫」の由来について学ぶとともに館内を見て回りました。