【2024年】鮭と「ふぐの子」工場見学日記

手取川に遡上する鮭と「ふぐの子糠漬」工場見学日記

体験日記

11月2日（土曜）初冬らしい気候の下、鮭の遡上見学と「ふぐの子糠漬」工場見学会が行われました。

最初に「ふぐの子糠漬」工場見学を行い、「あら与」の社長さんからいわしやふぐの子糠漬けの製造方法や歴史などについて学びました。また、お土産に「ふぐの子糠漬」をいただきました。

続いて、鮭の遡上見学を行いました。美川おかえりの会のボランティアガイドから生まれた川に戻る鮭の不思議などについて学びました。
全国的な鮭の遡上の減少により、今年も姿を見ることはできず、子どもたちも残念そうでした。
最後に「石川ルーツ交流館」を訪れ、白山手取川ユネスコ世界ジオパークや北前船について学びました。