白山市農林水産物ブランド

安心・安全、そして良質な白山市農林水産物の目印です

【平成31年4月26日現在】

安全・安心、そして高品質な白山市産農林水産物の目印です。

白山市では、白山から日本海までの豊かな自然の中で様々な農林水産物が生産されています。

市では、この豊かな農林水産物の消費拡大や流通促進につなげるため、安全・安心で良質な市内産農林水産物のブランド化を進めています。

市農林水産物ブランドは、有識者や消費者代表、行政機関で組織する「白山市農林水産物ブランド認証協議会」で審査を経て認証しています。

特別栽培米コシヒカリ「千代の里」（松任市農業協同組合）

特徴

昭和56年、当時JA松任青年部が全国的にも珍しい取り組みとして『有機栽培米』の生産を始めたのが最初と言われています。
『特別栽培米』として生産が開始されたのは平成7年からで、減農薬・無化学肥料米栽培のほか、資源循環型農業の一環としてソイルパワー（籾殻牛糞堆肥）を使用するなど、土づくりから取り組んでいます。それにより、健全な稲が育ち、品質や食味が向上した米に仕上がっています。

主な出荷先・販売先

JAグリーン松任（まいどさん市場）での直接販売
通信販売（全国）

生産地域

白山市 松任地域（主に旭地区）

出荷時期

通年

問い合わせ先

松任市農業協同組合 営農部 販売施設課
石川県白山市村井町1776番地
電話 076-274-1472　ファクス 076-274-1483

• JA松任ホームページ（外部リンク）

このページの先頭へ戻る

特別栽培米コシヒカリ「比咩の米」（白山農業協同組合）

特徴

平成21年度より試験栽培を実施し、22年度から本格的に生産・販売する『特別栽培米コシヒカリ』。
タンパク質含有率が普通の米に比べ大変低く、炊き上がりは「ねばりも多く」「ふっくらとして、米品来の甘み」を感じることができます。
農薬成分・化学肥料成分を普通の米に比べ半分以下に抑えた安全・安心な米です。
また、平成29年7月18日に石川県特別栽培農産物として認証されました。

主な出荷先・販売先

JA白山よらんかいねぇ広場（直売所）、Aコープ、道の駅せせらぎで販売

生産地域

白山市 鶴来地域（南部）・吉野谷地域・鳥越地域

出荷時期

通年

問い合わせ先

白山農業協同組合 営農部 営農課
石川県白山市井口町は7番地1
電話 076-273-5277　ファクス 076-273-2758

• JA白山ホームページ（外部リンク）

このページの先頭へ戻る

まっとうトマト（松任市農業協同組合）

特徴

昭和47年にJA松任トマト部会が発足し、共同選果を開始しました。
平成13年度環境保全型農業推進コンクールで大賞（農林水産大臣賞）を受賞しています。
減農薬・減化学肥料栽培による「クリーントマト」を生産するほか、平成19年からはGAP（農業生産工程管理）を導入し、安全・安心、高品質な生産体制を確立しています。

• まっとうトマト 紹介のページ

主な出荷先・販売先

金沢市場、七尾市場、大阪市場及び尼崎市場（兵庫県）に出荷

生産地域

白山市 松任地域（全域）

出荷時期

5月中旬～12月下旬

問い合わせ先

松任市農業協同組合 営農部 園芸振興課
石川県白山市村井町1776番地
電話 076-274-1475　ファクス 076-274-1483

• JA松任ホームページ（外部リンク）

このページの先頭へ戻る

松任キュウリ（松任市農業協同組合）

特徴

昭和47年にJA松任キュウリ部会が発足し、共同選果を開始しました。
早朝より収穫を始め、JA選果場にて共同機械選果を行っており、鮮度の良い統一された規格で出荷しています。
キュウリ部会では栽培期間中、現地巡回を行い、日々栽培技術の向上に努めているほか、農薬の使用についても栽培履歴の記帳を徹底し、安全・安心な松任産キュウリを生産しています。

• 松任キュウリ 紹介ページ

主な出荷先・販売先

金沢市場に出荷

生産地域

白山市 松任地域（全域）

出荷時期

• 春キュウリ　4月下旬～7月上旬
• 秋キュウリ　8月下旬～12月下旬

問い合わせ先

松任市農業協同組合 営農部 園芸振興課
石川県白山市村井町1776番地
電話 076-274-1475　ファクス 076-274-1483

このページの先頭へ戻る

松任梨（松任市農業協同組合）

特徴

松任地域の梨栽培は、稲作転換期事業として、昭和46年頃から始まりました。
ほとんどの園地は、松任地域の南東に位置しており、気候的にも夏は白山おろしの風が吹き、昼夜の温度差が大きく高品質のおいしい梨を作れる大変恵まれた環境で生産されています。
また、減農薬、有機質肥料栽培を行い、安全で安心なおいしい梨を共選出荷しています。
主な栽培品種は、新水、幸水、豊水の3種類で三水と呼ばれ、8月初旬から9月下旬まで出荷され、消費者に親しまれています。

• 松任梨 紹介ページ

主な出荷先・販売先

• 金沢市場、京阪神市場に出荷
• JAグリーン松任まいどさん市場（直売所）で販売

生産地域

白山市 松任地域（山島、林中地区）

出荷時期

8月上旬～9月下旬

問い合わせ先

松任市農業協同組合 営農部 園芸振興課
石川県白山市村井町1776番地
電話 076-274-1475　ファクス 076-274-1483

このページの先頭へ戻る

白山丸いも（白山農業協同組合）

特徴

昭和57年に丸いも部会が発足し、共同選果を開始しました。「白山丸いも」は、美容や体力・精力増強などの栄養食品として珍重され、中国から伝来した山芋の改良種です。
霊峰白山の恵まれた環境（風・水・土）のJA白山管内で丹精込めて生産しています。栽培期間中、現地巡回を実施し、日々栽培技術の向上に努めており、農薬の使用についても栽培履歴への記帳を徹底しているほか、平成22年度からGAP（農業生産管理工程）を導入し、安全・安心な生産体制を確立しています。

• 白山丸いも 紹介ページ

主な出荷先・販売先

JA白山営農センター、JA白山よらんかいねぇ広場、Aコープ、JA白山各支店で販売

生産地域

白山市 鶴来地域・鳥越地域

出荷時期

11月～12月

問い合わせ先

白山農業協同組合 営農部 営農課
石川県白山市井口町に62番地1
電話 076-273-5277　ファクス 076-273-2758

このページの先頭へ戻る

美川天然真鯛（石川県漁業協同組合美川支所）

特徴

美川天然真鯛は、マダイの習性を利用しロープで脅しながら網に追い込み巻き上げる、伝統的な「ごち網漁」で漁を行っています。この漁法で獲るマダイは活きが良く、魚体に傷があまり付かない綺麗な状態で水揚げされるのが特徴です。
石川県では、昭和36年よりごち網漁業が認可され、美川漁港では昭和41年より開始。主に白山市沖で操業してします。
県内では、伝統的なごち網漁法で通年操業しているのは美川漁港所属の漁船のみであり、希少価値が高いといえます。

主な出荷先・販売先

• 石川県漁協かなざわ総合市場へ出荷
• 市内（美川地域）料理店・寿司店、金沢市内レストランへ卸売

生産（水揚）地域

白山市 美川地域（美川漁港）

出荷時期

4月～12月

問い合わせ先

石川県漁業協同組合美川支所
石川県白山市美川永代町甲88番地8
電話 076-278-2144　ファクス 076-278-3444

このページの先頭へ戻る

白山ねぎ（松任市農業協同組合・白山農業協同組合）

特徴

白山市における白ねぎの特産化を目指し、JA松任では平成21年に白ねぎ部会が発足し、またJA白山では平成22年度より「白山ねぎ」のブランド化に向け、生産・共販を開始しました。
霊峰白山の豊かな水と手取川扇状地の肥沃な土で育む「白山ねぎ」は甘みがあるのが特徴で、9月から3月頃までの稲作農家の農閑期を利用して生産されています。

• 白山ねぎ 紹介ページ

主な出荷先・販売先

• JAグリーン松任、JA白山よらんかいねぇ広場で販売
• 京都市場に出荷

生産地域

白山市 全域

出荷時期

9月下旬～翌年3月下旬

問い合わせ先

• 松任市農業協同組合 営農部 園芸振興課
  石川県白山市村井町1776番地
  電話 076-274-1475　ファクス 076-274-1483
• 白山農業協同組合 営農部 営農課
  石川県白山市井口町に62番地1
  電話 076-273-5277　ファクス 076-273-2758

このページの先頭へ戻る

ブロッコリー（白山農業協同組合）

特徴

白山市は県内でも有数のブロッコリーの産地で、JA白山管内ではブロッコリー部会として共同選果・共同販売に取り組んでいます。
霊峰白山の豊かな水と手取川扇状地の肥沃な土で育む「ブロッコリー」は、栽培講習会や現地巡回、栽培履歴の記帳による栽培管理に取り組んでいるほか、朝採りの徹底、共選による規格の統一化に努めたうえ、出荷時に氷詰めすることで、鮮度を保っており、その品質について市場から高い評価を得ています。

• ブロッコリー 紹介ページ

主な出荷先・販売先

金沢中央卸売市場

生産地域

白山市 鶴来地域・鳥越地域

出荷時期

6月～7月中旬、10月～12月

問い合わせ先

白山農業協同組合 営農部 営農課
石川県白山市井口町に627番地1
電話 076-273-5277　ファクス 076-273-2758

このページの先頭へ戻る

グリーンピース（白山農業協同組合）

特徴

平成元年にえんどう部会が発足し、以来、軽量作物ということで女性を中心に作付けを行っており、県内唯一の産地となっています。
グリーンピースはβカロチンやビタミンCが豊富で老化予防や美白効果が期待できるほか、疲労回復やかぜ予防にも効果的といわれています。
手取川扇状地の豊かな土壌で育った本市のグリーンピースは大粒で甘みがあり、消費者から高い評価を受けています。

• グリーンピース 紹介ページ

主な出荷先・販売先

JA白山よらんかいねぇ広場での直売
金沢市場

生産地域

白山市 鶴来地域

出荷時期

5月下旬～6月中旬

問い合わせ先

白山農業協同組合 営農部 営農課
石川県白山市井口町に627番地1
電話 076-273-5277　ファクス 076-273-2758

このページの先頭へ戻る

白山ろくそば（白山農業協同組合）

特徴

昭和44年からの米の生産調整が始まったころから転作作物として計画生産されるようになり、現在白山市山ろく部は県下最大の玄そば産地になりました。天候に左右されやすく、一定量の確保に向けて、令和4年3月に「JA白山そば生産部会」を発足。排水対策等に重点を置き、品種も良食味多収品種の「とよむすめ」に切り替えるなど、生産力強化の取り組みを行っています。

JA白山にて開発された、同じ白山市農林水産物ブランドの「白山丸いも」を練りこんだ干そばも人気です。

主な出荷先・販売先

にわか工房、食彩館せせらぎ、中石食品工業

生産地域

白山市 鶴来・鳥越・吉野谷・河内地域

出荷時期

通年

問い合わせ先

白山農業協同組合 営農部 営農課
石川県白山市井口町に627番地1
電話 076-273-5277　ファクス 076-273-2758

このページの先頭へ戻る