米粉ショートケーキ

米粉ショートケーキ

材料

• 卵　2個
• てんさい糖　60g
• 米粉　45g
• 牛乳　10g
• 米油　5g
• 生クリーム　400g
• 果物　適量

下準備

• オーブンを170℃に予熱しておく。
• 型にクッキングシートを敷いておく。
• 米粉は振るっておく。
• 牛乳と米油を混ぜ合わせ、人肌に温めておく。
• 果物はデコレーション用にカットしておく。

作り方

1. ボウルに卵とてんさい糖を入れ、白っぽくなるまでミキサーで混ぜる。
2. 振るった米粉を1に入れ、粉が見えなくなるまでゴムベラで混ぜる。
3. 牛乳と米油を合わせたボウルに2の生地を少し入れてよく混ぜ、再度2のボウルに戻してゴムベラで混ぜる。
4. 型に3の生地を流して、170℃のオーブンで25分焼く。
5. 焼き上がり、粗熱を取ったら、スライスする。
6. 5のスライスした生地と生クリーム、カットした果物でデコレーションをする。