令和5年度　翠星高校との地産地消連携事業について

令和5年度　翠星高校との地産地消連携事業について

市では、県内唯一の農業専門校・翠星高校と連携し、学生ならではの視点と柔軟な発想をもとにした商品開発を行っています。
令和5年度は下記の商品が開発されました。

市内産酒米粉を使用した「冷やし麺」

つるつるとしており、喉越しのよさが特長の麺を開発しました。
「めん房本陣」全7店舗で、6月29日～9月10日の間に合計17,903食販売されました。

市内産おまっと牛乳と翠星高校製造イチゴジャムを使用した「琥珀糖」

琥珀糖は、市内和菓子店「彩霞堂」で通年販売されてます。
また、敬老の日に合わせた「小中学生和菓子体験会」の開催や市内和菓子店9店舗及びイオンモール白山と協力して「敬老の日キャンペーン」を行い、開発商品の販売や和菓子の普及に努めました。