平成30年度　秋冬大根の出荷が始まりました！

秋の味覚！大根がいよいよ出荷！

10月5日、JA松任 大根部会の「秋冬大根部会現地巡回」が行われ、同行させていただきました。

現地巡回は、秋冬大根の主産地である八田地区で生産者やJA職員により生産現場を巡回し、砂地の畑から「白くきめ細かい肌」の大根を抜き取り、今年の出来や出荷時期などの確認しました。

10月10日には、出荷に向けて選果講習会も行われ、JA、全農いしかわ職員より選別基準についての説明も行われました。

今年は、夏の異常気象の影響で大根の生育が遅れ、10月10日から出荷が始まっています。

主に京都や大阪市場に出荷されますが、白山市内では、JAグリーン松任まいどさん市場で販売されます。

生産現場の巡回の様子（平成30年10月5日撮影）

大根を生産している畑です。
日本海に程近い砂丘地であり、肌のきれいな大根が生産されています。
今年は、50トンの出荷を計画しています。

もう間もなく収穫される大根です。
生育が進むと、大根の白い実の部分が砂の上に現れます。

抜き取った大根の重さをはかりながら、畑ごとの生育状況と出荷時期を確認していきます。

選果講習会の様子（平成30年10月10日撮影）

講習会では、曲がりや空洞、岐根、黒首、カスリ、毛穴などの選別基準についての説明があり、農家の方々は資料を手に1つ1つポイントを確認していました。

大根

• 主な生産地域　松任
• 旬な時期
  • 5月中旬〜6月上旬
  • 10月上旬〜11月中旬
• 主な栄養成分　消化酵素のジアスターゼ、ビタミンC、カリウム
• 効用　消化促進、胸やけ予防
• 選ぶポイント
  • 新鮮でみずみずしく葉までしっかりしているもの
  • 肌がきめ細かく光沢のあるもの
  • ズッシリと重みのあるもの