国際理解講座　料理教室（2007年度）

国際理解講座「世界の料理と文化を学ぼう！」

下記のとおり、終了しました。

（募集内容）料理を通して、世界の国々の文化を学ぶ講座です。スープ料理をはじめ、これからの季節におすすめの家庭料理を、それぞれの国出身の講師といっしょに作ります。お子様づれの方に保育室を設けます。（申し込み要）全3回コースですが、1回だけの参加もOK！ぜひご参加下さい。

• 参加費　各回800円
• 定員　各20名（応募者多数の場合は抽選）
• 〆切　各回開催日の7日前
• 申込先　市国際交流協会事務局（076-274-9520）又は市国際交流サロン（076-274-3371）

時間はいずれも午前10時〜午後1時30分です。

第1回　ロシア料理

終了しました。

• メニュー：ボルシチ、詰めクレープ（魚のクレープ、カッテージチーズとりんごのクレープ）
• 日時：10月27日（土曜）
• 会場：プラスあさがお松任
• 講師：中西　マリアさん（白山市在住）
• 参加者：20名
• 保育室利用：4名

調理に先立ち、マリアさんから、出身地のウラジオストク市について、写真集を見せながら、紹介していただきました。
寒い国にぴったりの体も温まるボルシチの赤色はビーツという野菜によるものでした。

第2回　メキシコ料理

終了しました。

• メニュー：タコス・デ・ティンガ、ソパ・デ・パパ（じゃがいもスープ）、アロズ・コン・レチェ
• 日時：11月8日（木曜）
• 会場：鶴来保健センター
• 講師：太田　マリガリータさん（金沢市在住）
• 参加者：25名
• 保育室利用：9名

メキシコを代表する料理-タコス。今回はもっともオーソドックスなサルサソース、むし鶏をトルティーヤにはさんだトマト味ベースのもの。タコスの持ち方も教わりました（右写真）。民族衣装を身にまとったマルガリータさんから、食後にはスペイン語のワンポイントレッスンも受けました。

第3回　ペルー料理

終了しました。

• メニュー：ソパメネストロン（肉と野菜の煮込みスープ）、セッビチェ（魚の酢じめ）、パパコンアツン（じゃがいもとツナの煮物）
• 日時：11月15日（木曜）
• 会場：プラスあさがお松任
• 講師：宮川　マリッザさん（白山市在住）
• 参加者：24名
• 保育室利用：6名

ソパメネストロンは、緑色のスープ。ビーフでスープ味を作り、豆類、じゃがいも、ペンネなど具だくさん。最後に、ほうれん草の葉をミキサーにかけ、カッテージチーズを加えたソースを入れ、ひと煮立ちさせ出来上がり。パパコンアツンの赤は赤パプリカの粉。いろどり鮮やかで美味なペルー料理です。