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翠星高校の生徒が開発したパンの試食が行われました。

 
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《梨塩パン》

《梨メロンパン》

《まるdeなしパン》




 《石川県地域農山漁村交流会において試食が行われました》
 白山市では、市内産農林水産物の認知度向上、消費

拡大を推進するため、翠星高校と連携し、若い学生なら

ではの視点と柔軟な発想でそれらを使った新商品の開発

に取り組んでいます。

 今年度は、松任梨を使ったコンポートとそれを活用した

梨塩パン』『梨メロンパン』『まるdeなしパン

3種類のパンを開発し、平成30年12月11日に

白山市福祉ふれあいセンターで開催された石川地域農山

漁村交流会において、それらのパンの試食を行いました。

 交流会に参加された皆さんには、それぞれのパンを

味わっていただくとともに、アンケートにもご協力いただ

きました。
 
【商品開発の様子】
 
松任梨をひとつひとつ丁寧に処理していきます。
梨の皮も無駄にせず、利用していきます。
 
《梨塩パン》 《梨メロンパン》 《まるdeなしパン》
バターロール生地の中に
バターと梨を入れて巻き、
上から粗めの塩を振ってカリッと
焼いた塩パンです。
梨のコンポートをメロンパンに包み、
シャキシャキっとした梨とメロンパンが
よく合います。
生地にカスタードクリーム、
梨のコンポートを乗せて
くるくると巻き、砂糖で煮た
梨の皮を上に刺して、
梨の形をイメージした
パンです。
今回のアンケート結果も参考にしながら、

今後、店頭での販売を目指していきます!

 
 
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