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現在位置:トップページの中のまちづくり・産業・交流の中の食育と地産地消から翠星高等学校の生徒と梨の摘果作業を体験してきました。

翠星高等学校の生徒と梨の摘果作業を体験してきました。

お問い合わせ
部署名: 地産地消課電話番号: 076-274-9522FAX番号: 076-274-4177E-mail: chisanchisyou@city.hakusan.lg.jp
 
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翠星高校×発酵×地産地消
 
現在、翠星高校と白山市が連携して、市内産の農林水産物を使用した
発酵食品の開発を行っています。

取り組んでいるのは「剣崎なんばを使用したキムチ」と
間引きした梨でつくる「摘果梨のピクルス」です。

キムチは生徒たちが剣崎なんばの栽培から挑戦中です。

この日はJA松任梨部会の 南 和樹さんにご協力いただき、
摘果梨ピクルスの試作のために、翠星高校の生徒たちが
御影堂町の南さんの農園で梨の摘果作業を行いました。

梨の特徴や摘果の仕方を教えていただきました切っても良い実か最初はおっかなびっくり慎重な手つきでしたが、
真剣な表情で頑張っていました


南さんのご厚意で3種類の梨を摘果させていただきました
おなじみ
「幸水」
つるっとした感じの
「秋麗」
洋ナシ
「マルゲリット・マリーラ」

1時間ほどの作業でこんなにたくさん採れました!
どんな商品ができるか楽しみですね。
完成した商品は
来春開業予定の道の駅「めぐみ白山」や
翠星高校「ピュアマート」で販売予定です。

 
 

                 -翠星高校「ピュアマート」とは-
                 
  「 ピュアマート」は、翠星高校の農産物直売所です。
生徒に販売の実習を通して農産物の生産から加工・販売・消費に至る流通に必要な
知識と技術を学習させることを目的としています。

 
●場所     
石川県立翠星高等学校 生物生産実習棟 「ピュアマート」

●営業時間  午後1時45分〜午後2時45分  
            
●営業日    営業日については、学校にお問い合わせください。
                      翠星高校(☎076-275-1144)です。
               
●地図     Googleマップにリンク
                           
 
            
 
 
 
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