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白嶺小中学校でジビエ給食会を開催(石川県白山市)

 
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 「白山麓猪」~ 
 
 ジビエ給食会
       子どもたちは、「白山麓猪

  (はくさんろくいのしし)」を
 
  使った給食を通じ、自然の

 大切さや食べ物への感謝の
 
 気持ちを高めました。
 

 

   白山商工会青年部より白山麓の小中学校を対象に「白山麓猪」のイノシシ肉が提供され、その 
 イノシシ肉を使ったジビエ給食会が開催されました。白嶺小中学校全校生徒(95人)では、塩麹で
 漬け込み湯がいた後、柔らかく煮込んだイノシシ肉を使用した「ポトフ」をいただきました。
   また、3月5日には鳥越中学校で「猪肉シチュー」、6日には鳥越小学校で「しし汁」、12日には
 白嶺小中学校のほか、河内小学校・白峰小学校でも「ポトフ」が登場しました。

 

 
                       
 献 立


・ 揚げパン

・ ミモザサラダ
       
・ ジビエでポトフ
        
・ 牛乳 
 

 



  ●訪問した白嶺小中学校の様子
 



〈給食の作る様子が見える調理室〉



〈 木のぬくもりが感じられる
ランチルーム〉 



〈食についての楽しくわかりやすい掲示〉


  ●給食の時間 〜白嶺小中学校のランチルーム〜

 
校長先生から白山商工会青年部の皆さんを紹介。
左から山崎さん、西山さん、高木さん。
「今日の給食、おいしかった人!」「はーい!」
 
  


 ●番外編





〈外には雪の巨大迷路が・・・〉




〈 周り一面、雪の壁でした。〉 
           
 
 
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